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Charakter: Tief | Aromatisch | Elegant | Strukturiert Aromatische Harmonie mit TERRA ROSSA: Das rohe Finish unseres extra nativen Bio-Olivenöls bringt Frische in die kräftige Fleischstruktur. Die feine Bitterkeit verleiht der Jus Länge und Balance. Zutaten für 4–6 Personen Zutaten Für den Braten: 1,2–1,5 kg Rinderbraten (z. B. Schulter oder Hohrücken) 6 EL TERRA ROSSA Bio-Olivenöl 4 Knoblauchzehen 3 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian Abrieb 1 Bio-Zitrone 2 TL grobes Meersalz 1

Charakter: Frisch | Mediterran | Elegant | Sommerlich Aromatische Harmonie mit TERRA ROSSA: Das rohe Finish unseres extra nativen Bio-Olivenöls verstärkt die zitronigen und grün-fruchtigen Nuancen des Fisches. Die feine Bitterkeit sorgt für Struktur und Länge im Abgang. Zutaten für 4 Personen Ein warmer Abend. Offenes Feuer. Der Duft von Zitrone, Kräutern und leicht karamellisiertem Fisch. Und zum Schluss – ein grosszügiger Schuss TERRA ROSSA roh darüber. Zutaten Für den Fis

Charakter: Cremig | Frisch | Mediterran | Elegant bitter Aromatische Harmonie mit TERRA ROSSA: Die zitronigen und grün-fruchtigen Noten unseres extra nativen Bio-Olivenöls verbinden sich mit cremiger Ricotta und nussiger Tiefe. Das rohe Finish bringt Struktur, Länge und das feine Prickeln im Abgang. Zutaten für 4 Personen Zutaten Für die Gnocchi: 500 g Ricotta (gut abgetropft) 80 g frisch geriebener Parmesan 1 Ei Abrieb von 1 Bio-Zitrone 120–150 g Mehl Meersalz & schwarzer P

Charakter: Warm | Frisch | Mediterran | Elegant bitter Aromatische Harmonie mit TERRA ROSSA: Die zitronigen und grün-fruchtigen Noten unseres Bio-Olivenöls verbinden sich mit gerösteten Aromen, frischen Kräutern und nussiger Tiefe. Das rohe Finish hebt die natürliche Polyphenolstruktur hervor. Ein Gericht mit Kontrast: warm & kühl, cremig & knackig, frisch & würzig. Ein Teller voller Sonne. Zutaten 2 grosse Blumenkohlköpfe 6–8 EL TERRA ROSSA Bio-Olivenöl 1 TL Fenchelsamen 1