Eine Leidenschaft
seit Generationen
TERRA ROSSA steht für authentisches, extra natives Bio-Olivenöl aus Istrien. Seit Generationen verbindet unsere Familie traditionelles Handwerk mit nachhaltiger Bio-Landwirtschaft.
Mit Erfahrung, Hingabe und Respekt vor der Natur entsteht ein hochwertiges Bio-Olivenöl
das für Herkunft, Reinheit und unverwechselbaren Geschmack steht.
Der Grossvater, Francesco Bellani, war mit seinen stolzen 99 Jahren der dienstälteste aktive Olivenölproduzent in Istrien, vielleicht sogar in ganz Kroatien. Seine immense Erfahrung diente als wertvolles Erbe, um alte Traditionen im Olivenanbau und in der biologischen Landwirtschaft am Leben zu erhalten. Francesco war von Kindesbeinen an Landwirt und hat den Hof ebenfalls seinem Vater und Grossvater übernommen.
Sein Sohn, Stelio, repräsentiert die zweite Generation und wurde mit dem überlieferten Wissen seines Vaters förmlich aufgezogen. Er hat die alten Traditionen bewahrt und in die moderne Zeit übertragen. Sein umfassendes Wissen im Olivenanbau ergänzt sich perfekt mit den überlieferten Praktiken seines Grossvaters Francesco.
Der jüngste im Trio ist Daniel, ein Quereinsteiger mit einer Leidenschaft für Olivenöl, die er über die Jahre von seinem Vater und Grossvater erlernt hat. Dieses wertvolle Wissen ergänzt er durch seine Qualifikation als zertifizierter Olivenöl-Sensoriker der Zürcher Hochschule, Fachstelle Sensorik (ZHAW), sowie seine Mitgliedschaft im Schweizer Olivenölpanel (SOP).
Daniel zeichnet sich durch sein aussergewöhnliches sensorisches Talent aus, das es ihm ermöglicht, feinste Aromen in unserem Olivenöl zu erkennen. Sein Geschmacks- und Geruchssinn sind stets zuverlässig. Aus diesem Grund trägt er die Verantwortung für die Qualitätssicherung und das perfekte Cuvée unseres TERRA ROSSA Bio-Olivenöls.
