Unser Olivenöl eignet sich besonders für: • Veredelung von Salaten • Burrata, Mozzarella, Tomaten • Gegrilltem Gemüse • Fisch & Meeresfrüchten • Carpaccio • Frisches Brot Wir empfehlen, es überwiegend roh zu verwenden, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann.

Unser Olivenöl eignet sich besonders für: • Veredelung von Salaten • Burrata, Mozzarella, Tomaten • Gegrilltem Gemüse • Fisch & Meeresfrüchten • Carpaccio • Frisches Brot Wir empfehlen, es überwiegend roh zu verwenden, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann.

Olivenöl sollte: • dunkel • kühl (ca. 14–18°C) • gut verschlossen gelagert werden. Direktes Licht, Hitze und Sauerstoff reduzieren die Qualität. Unsere 500ml-Flasche ist bewusst so gewählt, dass das Öl möglichst frisch konsumiert wird.

Ungeöffnet ist das Olivenöl in der Regel 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfehlen wir den Genuss innerhalb von 2–3 Monaten, um das volle Aromaprofil zu erleben.

Ja. Unser Olivenöl wurde mehrfach mit Gold ausgezeichnet, unter anderem bei der: NYIOOC World Olive Oil Competition, Berlin Olive Oil Competition, Japan Olive Oil Prize, etc. Zudem sind wir seit 2018 als „Selected Farm“ im internationalen Guide Flos Olei gelistet. Diese Auszeichnungen bestätigen unsere kompromisslose Qualitätsphilosophie.

TERRA ROSSA Organic Olive Oil ist ungeöffnet in der Regel mindestens 24 Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) findest du auf der Flasche. Wichtig zu wissen: Hochwertiges, früh geerntetes Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt bleibt sensorisch oft länger stabil – vorausgesetzt, es wird korrekt gelagert.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es bedeutet, dass das Olivenöl bei richtiger Lagerung bis zu diesem Zeitpunkt seine typischen Eigenschaften wie Aroma, Fruchtigkeit und Frische behält. Nach Ablauf des MHD ist das Olivenöl nicht automatisch schlecht oder gesundheitsschädlich – es kann lediglich an Aromaintensität verlieren.

Ja – in den meisten Fällen schon. Olivenöl wird nicht „gefährlich“, sondern es oxidiert langsam. Wenn das Öl: • nicht ranzig riecht • nicht muffig schmeckt • keine unangenehmen Bitter- oder Metallnoten entwickelt kann es weiterhin verwendet werden. Ein einfacher Test: • Rieche am Öl (neutral, frisch, leicht grasig = gut) • Probiere einen kleinen Schluck (angenehme Bitterkeit & leichte Schärfe = Qualitätsmerkmal) Wenn es jedoch stark ranzig riecht (erinnert an alte Nüsse oder Wachs), sollte es nicht mehr konsumiert werden.

Ein verdorbenes Olivenöl erkennst du an: • Ranzigem Geruch (alte Walnüsse, Kerzenwachs, Karton) • Flachem, fadem Geschmack • Fehlender Fruchtigkeit • Kein leichtes Kratzen im Hals • Ein hochwertiges, polyphenolreiches Olivenöl wie TERRA ROSSA zeigt hingegen: • Frische grüne Aromen • Leichte Bitterkeit • Angenehme Schärfe im Abgang Diese Eigenschaften sind ein Zeichen von Qualität – nicht von Verderb.

Die drei größten Feinde von Olivenöl sind: 1. Licht 2. Hitze 3. Sauerstoff Optimale Lagerung: • Dunkel • 14–18°C • Gut verschlossen • Nicht neben Herd oder Fenster Unsere 500ml-Flasche ist bewusst gewählt, damit das Öl nach dem Öffnen möglichst frisch konsumiert wird.

Olivenöl ist ein Naturprodukt und verändert sich mit der Zeit. Mit zunehmendem Alter: • nimmt die Fruchtigkeit ab • wird die Bitterkeit milder • reduziert sich der Polyphenolgehalt Deshalb empfehlen wir: 👉 Hochwertiges Olivenöl lieber frisch genießen als lange aufbewahren.