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BESUCHEN SIE UNSEREN POP-UP STORE IN WALLISELLEN:

TERRA ROSSA BELLANI

RESERVOIRSTRASSE 12, 8304 WALLISELLEN

ÖFFNUNGSZEITEN MO-FR 16:00 BIS 21:00 UHR

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©2018 by TERRA ROSSA Bellani. Alle Rechte vorbehalten.

GOLD AWARD WINNER

WORLD'S BEST ORGANIC

2019

OLIVE OIL

WORLD OLIVE OIL COMPETITION

NEW YORK

TERRA ROSSA

EINES DER WELTWEIT BESTEN BIO-OLIVENÖLE

SYMPHONY DER AROMEN

Unser hochqualitatives Bio-Olivenöl «TERRA ROSSA» wird Sie überzeugen. Es ist das Ergebnis grosser Hingabe und intensiver Arbeit im Einklang mit Natur und Kultur. Es handelt sich dabei um Bio-Olivenöl der Spitzenklasse mit mehrheitlich grünfruchtigen Aromen. Es schmeckt herrlich frisch, nach geschnittenem Gras. Aromen wie Zitrone, grüne Artischocke, Tomate, Mandel- und Pinienhaut sind dominant. Diese werden durch zusätzliche reiffruchtige Aromen, wie vom reifen Gemüse und Kräutern ergänzt. Im Abgang ist eine leichte Note von kandierten Früchten zu erkennen.   Das Olivenöl ist sehr harmonisch, mit vielen aromatischen Eindrücken, welche im Gaumen lange präsent sind und dadurch viele Aroma-Nuancen frei geben. Es sticht und reizt leicht im Hals, gepaart mit einer angenehmen Bitterkeit. Ein echtes Olivenöl!

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 MIT SORGFALT UND 
 NACHHALTIGKEIT 

 

DAS IST UNSER VERSPRECHEN

AUS ÜBERZEUGUNG IM EINKLANG MIT DER NATUR

Seit Beginn haben wir uns zu kompromisslosen ökologischen Anbau verpflichtet. Wir sind überzeugt, dass nur im Einklang der Natur ein ausserordentliches Produkt heranwachsen kann. In Zusammenarbeit mit der nationalen Zertifizierungs-organisation ist unser gesamter Olivenhain offiziell nach der europäischen Öko-Verordnung zertifiziert.

Bei uns ist alles noch Handarbeit. Unsere Oliven werden von Hand gepflückt. Damit stellen wir sicher, dass weder die Frucht noch der Baum gestört oder verletzt werden. Die Ernte ist eine Familienangelegenheit - Freunde und Familie kommen zusammen, um gemeinsam die Oliven mit höchster Sorgfalt zu ernten. Die geerntete Oliven, werden am gleichen Tag mit Sorgfalt und Präzision durch ein ausschliesslich mechanischen Verfahren „Kaltextration“ verarbeitet.  

 

Je kühler die Temperatur, desto hochwertiger das Olivenöl. Wir verarbeiten unser Olivenöl zum Vorteil der Qualität,  bei maximal 24° Celsius. Je früher die Ernte stattfindet, desto intensiver der Geschmack des Öls und desto mehr Gehalt an Polyphenolen sind im Öl wiederzufinden. Diese Stoffe haben große Auswirkung auf die sensorische Qualität des Olivenöls. Ausserdem besitzen diese Polyphenole eine hohe antioxidative Wirkung und sind somit sehr gesundheitsförderlich. Je höher der Polyphenolgehalt, desto ernährungsphysiologisch wertvoller ist das Olivenöl.

Schöner kulinarischer Nebeneffekt: Öle mit hohem Polyphenolgehalt behalten länger ihr frisches grünes Aroma. Ein sehr hoher Polyphenolgehalt geht – zumindest aktuell – immer mit einer intensiven Schärfe und Bitterkeit des Olivenöls einher.

 

Als Pioniere im biologischem Anbau sind wir sehr stolz, dass unserem Aufruf zum sorgsamen und nachhaltigen Umgang mit der Natur, weitere Olivenöl-Produzenten aus der Region gefolgt sind.

 

Durch unser langfristiges Engagement, unterstützen wir die Region, in ihrem nachhaltigem Wachstum und versuchen damit ein Stück unserer Kultur für die nächste Generation zu sichern.

TERRA ROSSA arbeitet nach biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft

nach europäischer Öko-Verordnung

HR-EKO-03

 EINE LEIDENSCHAFT 
 SEIT GENERATION 

 

UNSER OLIVENÖL,

GEPRÄGT VON LANGER TRADITION

QUALITÄT IST DAS ERGEBNIS VON LEIDENSCHAFT UND HINGABE

Der Grossvater Francesco Bellani, ist mit seinen 94 Jahren der dienstälteste, aktive Olivenölproduzent Istriens, vielleicht sogar ganz Kroatiens. Dank seiner immensen Erfahrung, wurden alte Traditionen beim Anbau und der biologischen Nutzung weitergegeben und gepflegt. Francesco ist seit seiner Kindheit Landwirt und hat den Hof von seinem Vater übernommen.

 

Sein Sohn Stelio stellt die zweite Generation dar, dass von seinem Vater vererbte Wissen wurde ihm sozusagen in die Wiege gelegt. Er hat die Traditionen weitergelebt und in die Neuzeit geführt. Sein Wissen im Olivenanbau ergänzt sich perfekt mit den Traditionen des Grossvaters Francesco.

Der dritte und jungste im Bunde ist Daniel. Daniel ist ein Quereinsteiger. Das landwirtschaftliche Know-How hat er sich über die Jahre von Vater und Grossvater angeeignet, und ergänzt es mit dem Wissen und Gespür als zertifizierter Olivenöl Sensoriker der Zürcher Hochschule, Fachstelle Sensorik (ZHAW), sowie als Mitglied des Schweizer Oliveölpanels (SOP).

 

Er zeichnet sich durch sein sensorisches Können aus, um feinen Aromennuancen aus dem Olivenöl heraus zu riechen. Auf seinen Geschmacks- und Riechsinn ist stets Verlass. Aufgrund dessen, ist Daniel für die Qualitätssicherung, sowie für das perfekte Cuvée unseres TERRA ROSSA Bio-Olivenöl verantwortlich.

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 ISTRIEN 

 DIE REGION DER 
 GÖTTLICHEN 
OLIVEN 
 

 

DIE WERTVOLLSTE OLIVENÖL-REGION DER WELT

EIN IDYLLISCHER MICROKOSMOS MIT SAGENUMWOBENEN GEHEIMNISSEN 

Istrien ist der nächstliegende Mittelmeerraum für Mitteleuropäer. Die herzförmige Miniaturwelt und die größte Insel an der ganzen Adria. Die überwiegende Mehrheit Istriens gehört zu Kroatien. Durch Istrien ist die 45. Parallele gezogen, die für Istrien eine idyllische geographische Lage mit vier Jahreszeiten bedeutet: Frühlinge mit einer vielfältigen Vegetation, bunte Herbste, heiße Sommer und milde Winter. Istrien ist die eine grüne Oase Istriens.

 

Mit einem Blick können Sie den gesamten Reichtum dieser Mannigfaltigkeit erfassen, von dem Schneeweiss der nahen Berge, der Wogen der grünen Wiesen und Felder, von den wellenförmigen Landschaften mit Weinbergen und Olivenhainen.

Die Olive hat Istrien über Jahrtausende im besten Sinne gekennzeichnet. Und die ersten geschriebenen Zeugnisse aus der Zeit der alten Griechen und Römer verdanken wir genau ihr, der Olive, oder besser gesagt dem Olivenöl.

TERRA ROSSA - DIE ROTE ERDE ISTRIENS 

Nicht zuletzt verdanken wir die ausserordentliche Qualität unser Olivenöls auch der einzigartigen Bodenbeschaffenheit. Istrien besteht aus einer weissen, grauen sowie roten Kalksteinzone.

Die seltene rote Bodenart (auch Kalksteinrotlehm genannt), die sich durch die leuchtende rote Farbe und die erdige Tonstruktur auszeichnet, verleiht unserem Bio-Olivenöl nebst dem Namen auch seinen einzigartigen Geschmack, sowie seine aromatische Intensität. Zudem ist die Wasserspeicherkapazität unseres roten Bodens einzigartig, da dieser unsere Olivenbäume im heissen Sommer vor Dürre beschützt.

 5 OLIVENSORTEN 

 1 OLIVENÖL 

 

UNSERE OLIVEN

EINZIGARTIGES ERLEBNIS AUS 5 VERSCHIEDENEN SORTEN

Unser TERRA ROSSA Bio-Olivenöl ist ein Cuvée aus fünf Olivensorten. 
Abgestimmt im perfekten Mischverhältnis, ergänzen sich die positiven Charaktereigenschaften der einzelnen Sorten und erschaffen ein komplett neues Olivenöl Erlebnis.

Fahren Sie mit der Maus über die Oliven und erfahren Sie mehr über unsere Olivensorten.

 NUR QUALITÄT 

 KANN ÜBERZEUGEN 

UNSERE REFERENZEN

QUALITÄTSBESTÄTIGUNGEN AUS DER GANZEN WELT

Die Qualität steht bei uns an erster Stelle. Das wir mit dieser Einstellung Erfolg haben, spiegelt sich in den unzähligen internationalen Preisen wieder. Die regelmässigen Topplatzierungen an den weltweit wichtigsten Olivenöl Qualitätswettbewerben sprechen für sich. Lassen auch Sie sich von unserem TERRA ROSSA Bio-Olivenöl überzeugen.  

TERRA ROSSA wird im Yearly Index of the World's Best Olive Oils geführt

FLOS OLEI

Flos Olei, der weltweit umfassendste und führende Guide für die besten Olivenöle der Welt, wählte Istrien zum dritten Mal in Folge zur weltweit wertvollsten Olivenregion der Welt. TERRA ROSSA Bellani schaffte es unter die weltweit besten Olivenölen und wird im FLOS OLEI Guide 2018 als "Selected Farm" aufgeführt.

TERRA ROSSA im FLOS OLEI 2018
TERRA ROSSA im FLOS OLEI 2019

WORLD OLIVE OIL COMPETITION NYIOOC

Jeweils im April findet der weltweit grösste und renommierteste Olivenöl- Qualitätswettbewerb in New York statt. Die jährliche Auflistung der Preisträger gilt weithin als der vertrauenswürdigste Führer der besten Olivenöle des Jahres. TERRA ROSSA Extra Virgin Olivenöl gewinnt zum dritten Mal in Folge „GOLD“ und wird mit der Auszeichnung "BEST OLIVE OILS" geehrt. 

TERRA ROSSA gewinnt Silver Award 2016

INTERNATIONALE WETTBEWERBE

Wir messen uns jedes Jahr mit den weltweit besten Olivenöl Produzenten. Es ermöglicht Ihnen einen Einblick auf die jährlich stattfindeten Qualitätswettbewerbe, an welchen wir regelmässig auch zu den Gewinner zählen dürfen.

TERRA ROSSA nimmt am Qualitätswettbewerb in Los Angeles teil
TERRA ROSSA nimmt am Councours Généeral Paris teil
TERRA ROSSA nimmt am Japan Olive Oil Prize teil
TERRA ROSSA nimmt an Les Olivalies Frankreich teil
TERRA ROSSA nimmt am Olive Oil Award Zürich teil
TERRA ROSSA nimmt am Qualitätswettbewerb NYIOOC teil
TERRA ROSSA nimmt am Qualitätswettbewerb Olive Japan tel

UNSERE VERKAUFSPARTNER

Wir beliefern unsere Kundschaft auf 3 Kontinenten, in über zwei Dutzend verschiedene Länder. Wir sind sehr stolz darauf, dass über 90% aller unser Erstkunden zum Wiederholungstätern werden und sich dem Geschmack unseres BIO-Olivenöls nicht entziehen können. Sie finden unser TERRA ROSSA BIO-Olivenöl nur bei auserwählten Verkaufspartner.

Auserwählte Verkaufspartner in der Schweiz:

Jelmoli
L'utimo Bacio Organic Food Store
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TERRA ROSSA BIO-Olivenöl Shop, Wallisellen

Auserwählte Verkaufspartner in der Kroatien:

TERRA ROSSA im Restaurant Tri Murve
TERRA ROSSA BIO-Olivenöl Shop, Pican, Kroatien

UNSERE PARTNERSCHAFTEN

Marea Kochevents - Lassen Sie uns gemeinsam kochen

MAREA KOCHEVENTS
Wie sonst, lässt sich der Teamspirit besser wecken als in entspannter, südländischer Atmosphäre?
Erleben Sie selbst, wie gut Teambildung mit gemeinsamem Kochen funktioniert. Lassen Sie sich in lockerem Ambiente den Zusammenhalt Ihrer Mannschaft stärken und gemeinsam Ziele erreichen. Die lebensfrohe Célia de Oliveira, wird auch Sie mit Ihrem sonnigen Gemüt und ihrem südländischen Temperament mitreisen.

VIINOO - Weine von Freunde für Freunde

VIINOO
Ein Weinhändler der sich auf auf Weine und Weingüter fokussiert, zu denen ein persönlicher Bezug besteht, oder hinter denen eine spezielle Geschichte steckt. Viinoo will dir die auserwählten Weine und Weingüter von einer anderen Seite beleuchten und Geschichten erzählen. Viinoo will nicht einfach Weine verkaufen, sondern viel mehr Menschen erfreuen und verbinden.

Steamhaus - Das Magazinfür de Kombi-Steamer und Dampfgarer

STEAMHAUS
Das Magazin speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer. Jede Ausgabe mit saisonalen, klassischen, raffinierten und einfachen Rezepten  speziell für den Dampfgarer und Kombi-Steamer. Das Magazin erscheint 6x jährlich. 

 
 

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