TERRA ROSSA Olivenöl
EINES DER WELTWEIT BESTEN BIO-OLIVENÖLE
SYMPHONY DER AROMEN
Unser hochwertiges Bio-Olivenöl "TERRA ROSSA" extra nativ wird Sie begeistern. Es ist das Ergebnis von grosser Hingabe und intensiver Arbeit im Einklang mit Natur und Kultur. Wir präsentieren Ihnen ein Bio-Olivenöl der Spitzenklasse mit vorwiegend grünfruchtigen Aromen.
Der Geschmack ist herrlich frisch und erinnert an frisch geschnittenes Gras. Aromen wie Zitrone, grüne Artischocke, Tomate, Mandel- und Pinienhaut dominieren. Diese werden durch reife fruchtige Aromen wie von reifem Gemüse und Kräutern ergänzt. Im Abgang ist eine leichte Note von kandierten Früchten wahrnehmbar. Das Olivenöl ist äusserst harmonisch und bietet viele aromatische Eindrücke, die lange auf dem Gaumen präsent bleiben und eine Vielzahl von Aromen-Nuancen offenbaren. Es hinterlässt ein leichtes Kribbeln im Hals, gepaart mit einer angenehmen Bitterkeit. Ein authentisches Olivenöl!.
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MIT SORGFALT UND
NACHHALTIGKEIT
DAS IST UNSER VERSPRECHEN
AUS ÜBERZEUGUNG IM EINKLANG MIT DER NATUR
Von Anfang an haben wir uns dem kompromisslosen ökologischen Anbau verschrieben. Wir sind fest davon überzeugt, dass nur im harmonischen Einklang mit der Natur ein aussergewöhnliches Produkt gedeihen kann. In enger Zusammenarbeit mit einer nationalen Zertifizierungs-organisation wird unser gesamter Olivenhain jährlich gemäss den Bestimmungen der europäischen Öko-Verordnung zertifiziert. Damit möchten wir unsere Verpflichtung für Nachhaltigkeit und Umweltschutz unterstreichen.
Unsere Oliven werden von Hand gepflückt, unterstützt durch moderne Maschinen, um sicherzustellen, dass weder die Früchte noch die Bäume gestört oder verletzt werden. Die Ernte ist eine gemeinschaftliche Angelegenheit - Freunde und Familie kommen zusammen, um die Oliven mit grösster Sorgfalt zu ernten. Die geernteten Oliven werden noch am selben Tag äusserst präzise und sorgfältig mittels eines ausschliesslich mechanischen Verfahrens namens "Kaltextraktion" verarbeitet.
Die Temperatur spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität unseres Olivenöls. Wir verarbeiten unser Olivenöl stets bei einer maximalen Temperatur von 22 Grad Celsius, um die Qualität zu maximieren. Eine frühzeitige Ernte führt zu einem intensiveren Geschmack des Öls und einem höheren Gehalt an Polyphenolen, die einen erheblichen Einfluss auf die sensorische Qualität des Olivenöls haben. Darüber hinaus sind diese Polyphenole bekannt für ihre starke antioxidative Wirkung.
Ein angenehmer kulinarischer Bonus: Olivenöle mit einem hohen Polyphenolgehalt bewahren ihr frisches grünes Aroma länger. Ein hoher Polyphenolgehalt geht jedoch aktuell oft mit intensiver Schärfe und Bitterkeit einher.
Als Vorreiter im Bereich biologischer Landwirtschaft sind wir stolz darauf, dass weitere Olivenölproduzenten in unserer Region unserem Aufruf zum verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit der Natur gefolgt sind.
Durch unser langfristiges Engagement tragen wir dazu bei, die Region in ihrem nachhaltigen Wachstum zu unterstützen und gleichzeitig ein Stück unserer Kultur für die kommenden Generationen zu bewahren.
Biologische Landwirtschaft
nach europäischer Öko-Verordnung
HR-EKO-03
BVH-47749
EINE LEIDENSCHAFT
SEIT GENERATION
UNSER OLIVENÖL,
GEPRÄGT VON LANGER TRADITION
QUALITÄT IST DAS ERGEBNIS VON LEIDENSCHAFT UND HINGABE
Der Grossvater, Francesco Bellani, war mit seinen stolzen 99 Jahren der dienstälteste aktive Olivenölproduzent in Istrien, vielleicht sogar in ganz Kroatien. Seine immense Erfahrung diente als wertvolles Erbe, um alte Traditionen im Olivenanbau und in der biologischen Landwirtschaft am Leben zu erhalten. Francesco war von Kindesbeinen an Landwirt und hat den Hof ebenfalls seinem Vater und Grossvater übernommen.
Sein Sohn, Stelio, repräsentiert die zweite Generation und wurde mit dem überlieferten Wissen seines Vaters förmlich aufgezogen. Er hat die alten Traditionen bewahrt und in die moderne Zeit übertragen. Sein umfassendes Wissen im Olivenanbau ergänzt sich perfekt mit den überlieferten Praktiken seines Grossvaters Francesco.
Der jüngste im Trio ist Daniel, ein Quereinsteiger mit einer Leidenschaft für Olivenöl, die er über die Jahre von seinem Vater und Grossvater erlernt hat. Dieses wertvolle Wissen ergänzt er durch seine Qualifikation als zertifizierter Olivenöl-Sensoriker der Zürcher Hochschule, Fachstelle Sensorik (ZHAW), sowie seine Mitgliedschaft im Schweizer Olivenölpanel (SOP).
Daniel zeichnet sich durch sein aussergewöhnliches sensorisches Talent aus, das es ihm ermöglicht, feinste Aromen in unserem Olivenöl zu erkennen. Sein Geschmacks- und Geruchssinn sind stets zuverlässig. Aus diesem Grund trägt er die Verantwortung für die Qualitätssicherung und das perfekte Cuvée unseres TERRA ROSSA Bio-Olivenöls.
ISTRIEN
DIE REGION DER
GÖTTLICHEN OLIVEN
DIE WERTVOLLSTE OLIVENÖL-REGION DER WELT
EIN IDYLLISCHER MICROKOSMOS MIT SAGENUMWOBENEN GEHEIMNISSEN
Istrien, die herzförmige Miniaturwelt und die grösste Insel in der gesamten Adria, ist der näheste Mittelmeertraum für Mitteleuropäer. Die überwiegende Mehrheit von Istrien gehört zu Kroatien. Istrien erstreckt sich entlang der 45. Breitengradlinie und geniesst dadurch eine idyllische geografische Lage mit vier Jahreszeiten: farbenfrohe Frühlinge, prächtige Herbste, heiße Sommer und milde Winter. Istrien ist die grüne Oase dieser Region.
Ein einziger Blick reicht aus, um den gesamten Reichtum dieser Vielfalt zu erfassen - vom strahlenden Weiss der nahen Berge über die sanften Wellen grüner Wiesen und Felder bis zu den wellenförmigen Landschaften mit Weinbergen und Olivenhainen. Die Olive hat Istrien über Jahrtausende in bester Weise geprägt. Die ersten schriftlichen Zeugnisse aus der Zeit der alten Griechen und Römer verdanken wir genau ihr - der Olive, oder besser gesagt, dem Olivenöl.
TERRA ROSSA - DIE ROTE ERDE ISTRIENS
Die aussergewöhnliche Qualität unseres Olivenöls verdanken wir nicht zuletzt der einzigartigen Bodenbeschaffenheit von Istrien. Diese Region besteht aus verschiedenen Kalksteinzonen, darunter weissen, grauen und roten Kalkstein.
Besonders hervorzuheben ist die seltene rote Bodenart, auch bekannt als Rotlehm-Kalkstein, die sich durch ihre leuchtend rote Farbe und ihre erdige Textur auszeichnet. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit verleiht unserem Bio-Olivenöl nicht nur seinen Namen, sondern auch seinen einzigartigen Geschmack und seine aromatische Intensität. Darüber hinaus verfügt der rote Boden über eine bemerkenswerte Wasserspeicherkapazität, die unsere Olivenbäume während der heissen Sommermonate vor Trockenheit schützt.
5 OLIVENSORTEN
1 OLIVENÖL
UNSERE OLIVENSORTEN
EINZIGARTIGES ERLEBNIS AUS 5 VERSCHIEDENEN OLIVENSORTEN
Unser TERRA ROSSA Bio-Olivenöl ist ein Cuvée aus fünf Olivensorten.
Abgestimmt im perfekten Mischverhältnis, ergänzen sich die positiven Charaktereigenschaften der einzelnen Sorten und erschaffen ein komplett neues Olivenöl Erlebnis.
Leccino
DER SÜSSE
Istarska Buza
DIE PIKANTE
Istarska Bjelica
DIE KÖNIGIN
Reifegrad
DER EINZELNEN OLIVENFRUCHT
Pendolino
DER WÜRZIGE
Frantoio
DER SCHMEICHLER
NUR QUALITÄT
KANN ÜBERZEUGEN
UNSERE REFERENZEN
QUALITÄTSBESTÄTIGUNGEN AUS DER GANZEN WELT
Für uns steht Qualität an erster Stelle, und dieser Anspruch spiegelt sich in den zahlreichen internationalen Auszeichnungen wieder. Unsere kontinuierlichen Spitzenplatzierungen bei den renommiertesten Olivenöl-Qualitätswettbewerben weltweit sprechen für sich. Wir laden Sie herzlich ein, sich von der Qualität unseres TERRA ROSSA Bio-Olivenöls zu überzeugen. Gönnen Sie sich den Genuss!
FLOS OLEI
Flos Olei, der umfassendste und führende Guide für die besten Olivenöle der Welt, hat Istrien bereits zum wiederholten Mal in Folge zur wertvollsten Olivenregion der Welt gekürt. Wir sind stolz darauf, dass unser TERRA ROSSA Bio-Olivenöl es geschafft hat, zu den weltbesten Olivenölen zu gehören und im FLOS OLEI Guide seit 2018 als "Selected Farm" ausgezeichnet wird. Diese Anerkennung bestätigt unsere Hingabe und Leidenschaft für die Herstellung erstklassiger Olivenöle.
WORLD OLIVE OIL COMPETITION NYIOOC
Jeden April findet in New York der grösste und renommierteste Olivenöl-Qualitätswettbewerb der Welt statt. Die jährliche Verkündung der Preisträger gilt weithin als vertrauenswürdiger Massstab für die besten Olivenöle des Jahres. Zum sechsten Mal in Folge wurde unser TERRA ROSSA Extra Virgin Olivenöl mit der begehrten "GOLD"-Auszeichnung geehrt und erhielt den Titel "BEST OLIVE OILS". Wir sind stolz darauf, dieses aussergewöhnliche Olivenöl mit Ihnen teilen zu können.
INTERNATIONALE WETTBEWERBE
Wir messen uns jedes Jahr mit den weltweit besten Olivenöl Produzenten. Es ermöglicht Ihnen einen Einblick auf die jährlich stattfindeten Qualitätswettbewerbe, an welchen wir regelmässig auch zu den Gewinner zählen dürfen.
UNSERE VERKAUFSPARTNER
Unsere Kunden befinden sich auf drei Kontinenten und in über zwei Dutzend verschiedenen Ländern. Wir sind ausserordentlich stolz darauf, dass über 90% unserer Erstkunden zu treuen Wiederholungstätern werden und sich dem unwiderstehlichen Geschmack unseres BIO-Olivenöls nicht entziehen können. Sie finden unser TERRA ROSSA BIO-Olivenöl ausschliesslich bei unseren sorgfältig ausgewählten Vertriebspartnern.
Verkaufspartner in der Schweiz:
Verkaufspartner in Kroatien:
UNSERE PARTNERSCHAFTEN
MAREA KOCHEVENTS
Wie sonst, lässt sich der Teamspirit besser wecken als in entspannter, südländischer Atmosphäre?
Erleben Sie selbst, wie gut Teambildung mit gemeinsamem Kochen funktioniert. Lassen Sie sich in lockerem Ambiente den Zusammenhalt Ihrer Mannschaft stärken und gemeinsam Ziele erreichen. Die lebensfrohe Célia de Oliveira, wird auch Sie mit Ihrem sonnigen Gemüt und ihrem südländischen Temperament mitreisen.
KRAFTACT
Mit Alexandra Caprioli konnten wir eine sehr aktive und kreative Ambassadorin für unser TERRA ROSSA Olivenöl gewinnen. Sie ist Personal Trainerin, sowie im nationalen Kader von LES MILLS Schweiz, repräsentiert LES MILLS BARRE in der Schweiz und doziert an der SWISS ACADEMY OF FITNESS AND SPORT. Nebst Personal Trainings, Firmen-Fitness, Outdoor Workouts sowie Bootcamps, ist sie eine leidenschaftliche Köchin und setzt auf natürliche und gesunde Zutaten aus der Region.
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